Stella di Santo Stefano

Ingredienti:
250 gr di farina 0  
250 gr di Manitoba, 
2 uova , 
60 gr zucchero, 
1 lievito di birra, 
180 gr latte tiepido 
30 gr di burro,
Nutella. 
Preparazione :
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere  il burro, la farina setacciata e le uova,
impastare tutto e far lievitare fino al raddoppio. 
Riprendere l'impasto , dividere in 3 parti uguali, fare la prima sfoglia rotonda e adagiare su carta da forno, spalmare la Nutella cercando di non uscire , fare la seconda sfoglia e mettere sopra la prima e spalmare ancora la Nutella , fare la terza sfoglia e mettere sopra le altre . 
Al centro , con un bicchiere appoggiare e marcare, poi con un coltello tagliente fare dei tagli fino in fondo lasciando intero il cerchio , devono essere 16 , da incrociare tra loro ( 2 a 2 ) .
Far lievitare ancora fino a raggiungere il doppio del volume, , mettere a cuocere a 200 gradi per 40  min. circa o comunque fino a che prende un colore dorato , fare la prova con lo stuzzicadente x controllare che sia asciutto dentro . 
buon appetito





e... in viaggio con voi  con le nostre guide pratiche



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