Le Vostre Ricette

Le Vostre ricette

Polpettone di tonno

di 

Marilena Baldanza (cuoca)

Ingredienti:
500 gr. di tonno sott''olio sgocciolato
5 cucchiai abbondanti di pane 
5 cucchiai abbondanti di parmigiano 
4 uova sale  pepe q.b.
Curcuma a piacere.
Contorno di verdure a vapore.

Preparazione:
Rompere le uova in una ciotola salare e pepare a piacere, aggiungere parmigiano e pangrattato, un pizzico di curcuma e il tonno sgocciolato. Amalgamare bene, 
dare la forma di un polpettone, arrotolare con carta forno bagnata e strizzata bene chiudendo bene i lati.
Cuocere in un tegame fondo con un bicchiere di acqua e dado ( il vegetale secco che trovate nel blog è perfetto) e coprire con i nostri coperchi E.W.C. 
E.W.C.

Per circa 15/20 minuti.


Attorno al polpettone potete cuocere piselli carote patate tagliati a piccoli cubetti.

buon appetito e
Grazie a Marilena 

Penne ai funghi 

(Agraricus Bisporus)

Ricetta di Franca Corsini  "gruppo Camperisti liberi italiani"



Metti uno spicchio di aglio a rosolare nell'olio, poi lo togli e metti abbastanza funghi Agraricus Bisporus e quando sono appassiti metti del vino bianco.. Lo fai evaporare e metti appena della passata di pomodoro e un pochino di acqua... Metti a cuocere la pasta.. Io metto le penne.. Comunque deve essere pasta corta, quando è cotta la metti nel sugo e poi metti la panna e qualche fogliolina di prezzemolo tagliato ma non troppo.. Rigiri il tutto e quando vedi che è bene amalgamata te la mangi

Questa è la ricetta originale vediamo di capirci di più

Ingredienti:
1 spicchio di aglio
250 gr. difunghi
vino bianco 1 bicchiere
passata di pomodoro 1 cucchiaio
panna una confezione
160gr. di penne
prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

Mettere uno spicchio di aglio a rosolare nell'olio, appena è soffritto va tolto. Aggiungere i funghi (Agraricus Bisporus) e quando sono appassiti aggiungere del vino bianco..farlo evaporare, aggiungere la passata di pomodoro e un pochino di acqua... Mettere a cuocere le penne.. Comunque deve essere pasta corta, quando è cotta aggiungerla al sugo mettere la panna e qualche fogliolina di prezzemolo tagliato ma non troppo.. 
Amalgamare il tutto per benino. 

Buon Appetito Franca e Miriano.






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