08/10/19

Penne integrali arcobaleno.

Ed ecco una nuova ricetta della nostra amica Valeria
Ingredienti 
300 gr penne, 
1 zucchina gialla e 1 verde piccola, 
300 gr pomodorini rossi gialli verdi e arancio, 
8 fagiolini, 
4 foglie di basilico,  
sale, 
mezzo dado vegetale,  
un filo d'olio e.v.o., 
una manciata di parmigiano grattugiato. 

Preparazione 
Lavare e tagliare a pezzi tutte le verdure .
In un tegame mettere l olio tutte le verdure a pezzi , cominciare a cuocere , 
A metà cottura aggiungere il sale e il dado e proseguire .
Nel frattempo cuocere la pasta al dente .
Scolare e versare nel tegame con le verdure mettere il parmigiano, mescolare bene e servire .
È ottimo anche freddo .
Buon appetito. 



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