07/10/19

Erba San Pietro



Molte sono le proprietà medicinali e officinali: è digestiva, disinfettante, cicatrizzante, diuretica; inoltre la pianta ha diverse peculiarità terapeutiche e si adopera per preparare tisane e unguenti. Inoltre, messa all’interno dei cassetti, li profuma e tiene lontani gli insetti.
Io ho preparato le tagliatelle San Pietro 
Ingredienti:
3 uova
300 gr. di farina
Un pizzico di sale
Un mazzetto di foglie di erba San Pietro
Tritate grossolanamente le foglie di San Pietro unitele alla farina e uova, quindi impastate bene.
Lasciate riposare in frigo x 30 minuti poi tirate una sfoglia che poi andrete a tagliare a tagliatelle




Cuocere in acqua salata e condire con burro e parmigiano grattugiato fresco.
Buon Appetito 





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