17/10/19

Tortino salato



Ingredienti :
200 gr prosciutto cotto in una sola fetta, 
150 gr farina 0, 
100 gr di groviera,  
50 gr ricotta,  
50 gr burro, 
5 cucchiai di parmigiano, 
30 gr olive verdi snocciolate, 
3 tuorli, 
mezza bustina di lievito, 
sale e pepe.
Preparazione:
In una ciotola lavorare la ricotta e il burro con la frusta.
Unire i tuorli, la farina, il parmigiano, la groviera a scaglie, sale e pepe,  il lievito, il prosciutto a dadini e le olive a rondelle. 
Amalgamare bene, versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato .
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 45 minuti circa, infilare uno stuzzicadenti per verificare se è asciutto all'interno. 
Affettare il tortino e servire caldo .
Buon appetito. 

Nuova ricetta di Vale

13/10/19

Gwr Mugello 2019


Care amiche ed amici buonasera a tutti, come oltre 1000 di voi sono rientrata dalla gita al Mugello, si perchè è stata una vera e propria gita che ci doveva portare sul grande libro dei Guinness dei primati.
Tutto ciò non si è verificato, l'organizzatore non ha saputo gestire questo evento, molti si sono arrabbiati altri si sono rassegnati e moltissimi l'hanno presa con filosofia come il mio gruppo, noi siamo stati benissimo, abbiamo rivisto amici camperisti, conosciuti di nuovi pranzato tutti insieme con una bellissima grigliata.
Ovviamente, non voglio coprire il "Signor" C.P. oltre mille camper con nessuna sicurezza, non c'era ombra di un estintore, per non dire area bimbi, area cani ecc.
Ora mi chiedo, ma come gestisce la sua area? Non ci sono mai stata e non ci andrò, solo un incompetente poteva fare spostare oltre 1000 camper da tutta italia e dall'estero senza avere i dovuti permessi. Ho organizzato a suo tempo anche io raduni anche di 90 camper, ma tutti erano in sicurezza e c'erano estintori e alcuni componenti volontari del nostro club che gestivano i camper all'arrivo.
Buona notte cari camperisti, al prossimo incontro.

08/10/19

Penne integrali arcobaleno.

Ed ecco una nuova ricetta della nostra amica Valeria
Ingredienti 
300 gr penne, 
1 zucchina gialla e 1 verde piccola, 
300 gr pomodorini rossi gialli verdi e arancio, 
8 fagiolini, 
4 foglie di basilico,  
sale, 
mezzo dado vegetale,  
un filo d'olio e.v.o., 
una manciata di parmigiano grattugiato. 

Preparazione 
Lavare e tagliare a pezzi tutte le verdure .
In un tegame mettere l olio tutte le verdure a pezzi , cominciare a cuocere , 
A metà cottura aggiungere il sale e il dado e proseguire .
Nel frattempo cuocere la pasta al dente .
Scolare e versare nel tegame con le verdure mettere il parmigiano, mescolare bene e servire .
È ottimo anche freddo .
Buon appetito. 



07/10/19

Tisana zenzero e curcuma

La tisana zenzero e curcuma è considerato, ormai da tempo, un rimedio eccezionale contro molti malesseri. Antinfiammatoria, antiossidante, antidolorifica, antitumorale, previene il diabete di tipo 2, agisce positivamente sul sistema nervoso, calmando ansia, stress e nervosismo, previene i mali di stagione, in particolar modo raffreddore, febbre, mal di gola, ma anche congestione nasale, catarro, sinusite. La tisana abbassa i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, riduce il reflusso gastroesofageo e attenua la sindrome del colon irritabile, esercita un’azione anticoagulante, evitando la comparsa di trombi, stimola le difese immunitarie. Depurativa, disintossicante soprattutto per il fegato, favorisce la perdita di peso. La sua azione dimagrante è dovuta alle proprietà termogeniche: riattivando il metabolismo, aiuta l’organismo a bruciare più calorie. Inoltre agevola la cicatrizzazione e rigenera i tessuti lesi. (non è un medicinale)
Prepararla in casa è facilissimo. 
TISANA ZENZERO E CURCUMA
Occorrono 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaino di radice di curcuma grattugiata ed una tazza d’acqua. Riscaldate l’acqua in un pentolino, portando a bollore. Abbassate la fiamma, versando le radici grattugiate e lasciate sobbollire per 5 minuti per poi filtrare e bere. 
Lo stesso procedimento può essere effettuato con lo zenzero e la curcuma in povlere, adoperando, però, mezzo cucchiaino di curcuma e mezzo cucchiaino di zenzero. Se il sapore intenso della tisana non vi piace, insaporitela con del succo di limone o un pizzico di cannella.



Erba San Pietro



Molte sono le proprietà medicinali e officinali: è digestiva, disinfettante, cicatrizzante, diuretica; inoltre la pianta ha diverse peculiarità terapeutiche e si adopera per preparare tisane e unguenti. Inoltre, messa all’interno dei cassetti, li profuma e tiene lontani gli insetti.
Io ho preparato le tagliatelle San Pietro 
Ingredienti:
3 uova
300 gr. di farina
Un pizzico di sale
Un mazzetto di foglie di erba San Pietro
Tritate grossolanamente le foglie di San Pietro unitele alla farina e uova, quindi impastate bene.
Lasciate riposare in frigo x 30 minuti poi tirate una sfoglia che poi andrete a tagliare a tagliatelle




Cuocere in acqua salata e condire con burro e parmigiano grattugiato fresco.
Buon Appetito