28/04/19

Chiacchiere di Carnevale o Sfrappole




Ingredienti:
300 gr. di farina di grano tenero
2 uova
50 gr. di succo di arancia
30 gr. di brandy-o sassolino-o anice- o succo di limone
1 cucchiaino di zucchero
10 gr. di olio
1 presa di sale
Esecuzione:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec. vel 3-4 e 20 sec. a vel. Spiga.
Stendere l’impasto come se fosse sfoglia per tagliatelle e dare la forma desiderata.
Friggere in abbondante( deve superare la metà di un tegame piccolo) olio bollente



Per chi ha i nostri coperchi friggete come al solito, facendo attenzione a quando scoprite l'olio ad abbassare la fiamma in modo che non vada troppo su di temperatura, poi immergete le altre sfrappole, coprite e alzate di nuovo la fiamma.
Alla fine cospargere di zucchero a velo o vanigliato. e a chi piace alchermes.
Buon appetito
e... in viaggio con voi con le nostre guide pratiche

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