13/11/18

spaghettata alla siciliana


Ingredienti Spaghetti gr. 320 pangrattato gr. 30/40 4 acciughe, peperoncino, burro una noce olio 30/40 gr.ProcedimentoIn un saltapasta antiaderente mettete una noce di burro con 30 / 40 gr. di olio aggiungete il pangrattato e mettete sul fuoco moderato coprite con coperchio EWC, ogni tanto rimescolate e appena il pane imbiondisce spegnete e aggiungete le alici diliscate e spezzettate. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, ora buttate gli spaghetti appena scolati e rigirarli quache secondo assieme al pangrattato. aggiungere un po’ di peperoncino. Impiattare e irrorare con un buon olio extravergine. Sono ottimi, ma si possono arricchire con pomodorini sott’olio. 
Per questa ricettina sfiziosa e veloce si ringrazia Bianca Dolcetta
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