28/10/18

Persico della zia Ida





Ingredienti:
Pesce persico a tranci,
pomodorini,
olive taggiasche,
cipolla,
olio extra vergine d’oliva,
sale, peperoncino, prezzemolo.
Procedimento:
Pulire e affettare dottilmente la cipolla, dividere a metà i pomodorini.
In un tegame capiente, su un fornello a fiamma media, mettere la cipolla, pesce persico a tranci, pomodorini tagliati e le olive taggiasche, coprite con il coperchio E.W.C. e fate cuocere per circa 10 minuti.

E.W.C.

Controllate la cottura e quando è quasi cotto, regolare di sale, peperoncino e un filo di olio.
Far cuocere ancora per 3/4 minuti.
Guarnire con del prezzemolo fresco tritato e servire.
Buon appetito

e... in viaggio con voi  con le nostre guide pratiche
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