28/10/18

Crostata di frutta con farina di farro




Ingredienti:
per la pasta frolla:
300 g di farina di farro,
130 g di zucchero di canna,
130 g di burro,
3 cucchiai di latte di soia,
scorza grattugiata di un limone,
1 cucchiaino di lievito vanigliato;
per la crema:
500 g di latte di riso
100 g di zucchero,
2 uova , 50 g di farina,
1 busta di vanillina o scorza di limone;
per il decorare:
fragole , kiwi, frutti di bosco, gelatina spray
Procedimento:
Preparare la pasta frolla, impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatt
Avvolgere la pasta frolla con la pellicola e riporla in frigo per mezz'ora.
Prendere l'impasto, con un mattarello formare un disco fra due fogli di carta da forno così sarà più facile metterlo nella tortiera.
All'interno della pasta formare dei buchi con una forchetta . Con la carta da forno usata precedentemente formare un disco e posizionarlo sopra la pasta. Prendere dei ceci o fagioli e metterli sopra la carta da forno , così si eviterà che l'impasto cuocendo formi delle bolle.




Nel kit dolci posizionare la tortiera e coprire con il coperchio E.W.C. per i primi 10 minuti a fiamma alta , poi a fiamma media proseguire la cottura per 15/20 minuti.




A cottura ultimata lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la crema , unendo tutti gli ingredienti e cuocere girando con una frusta fino a quando risulta una crema morbida. Potete utilizzare il bimby (chi lo possiede) per fare la crema come da procedimento
A fine cottura mettere la crema sulla base di pasta frolla e posizionare la frutta a vostra fantasia. Spruzzare la gelatina sulla frutta .
Mettere la torta in frigo almeno per 2 ore prima di servirla.
Ottima 
                                                             Provati per voi da noi

e... in viaggio con voi  con le nostre guide pratiche

Posta un commento