26/09/18

Marroni al Rhum


Ci avviciniamo al tempo delle castagne o marroni fra i camperisti usa andare alle sagre o fare raduni dove si va a raccogliere le castagne. 





Ingredienti: 
Marroni 2,5 kg. 
Zucchero 350 gr.
Rhum
Procedimento:
Arrostite i marroni senza bruciarli.
Quando sono cotti sbucciateli e metteteli in una pentola, ricopriteli di rhum, aggiungete lo zucchero e portate sul fuoco mescolando delicatamente, quando il rhum bolle toglietolo dalla fiamma e dategli fuoco continuando a mescolare facendo attenzione a non scottarvi finchè non si spegne.
Fate molto attenzione quando fate questa operazione.
Fate intiepidire e versate successivamente in vasi di vetro.
Aggiungete poi del rhum fino a riempire i vasetti.

Sono ottimi da servire a fino pranzo e perchè no? anche a flambè.






e... in viaggio con voi  con le nostre guide pratiche


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