05/11/17

Torta alla ricotta e cioccolato

le ricette di Valeria oggi ci propone un dolce sfizioso e molto goloso
Torta alla ricotta e cioccolato

Ingredienti 
200 gr cioccolato fondente, 
180 gr burro , 
150 gr farina 0 , 
160 gr zucchero a velo, 
200 gr di ricotta
4 uova
Preparazione 
Fare sciogliere il cioccolato fondente a tocchetti con il burro , poi aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare il tutto sul fuoco basso fino ad ottenere una crema omogenea . Lasciare raffreddare quindi incorporare i tuorli e la farina e la ricotta 
Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare , se l'impasto rimane troppo lento aggiungere un altro po di farina .
Versare l impasto in una teglia con carta forno e infornare x una ventina di minuti a 180 gradi . Far raffreddare 
Per decorare ho usato 50 gr di ricotta appena tiepida su un pentolino a bagno maria e ho aggiunto poca  acqua  il giusto per ammorbire mescolare bene .
Buon appetito
                                              
                                                                con voi per viaggiare,


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