10/02/17

Crostata di kiwi light




Ingredienti:
- 8 kiwi
- 500 gr di farina bianca
- 100 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 4 cucchiai di olio
- Una bustina di lievito vanigliato
- 1 limone
Il dolce senza burro ideale per chi è impegnato a seguire una dieta ferrea: a base di kiwi, basterà una sola fetta per farvi fare la pace con la vostra dieta e la vostra voglia di dolce!

Preparazione:
In una terrina versate la farina, la fecola, lo zucchero, le due uova, la buccia grattugiata di un limone: mescolate e aggiungete a filo l’olio di oliva. Pulite i kiwi e frullatene 7, lasciandone invece uno da parte per la decorazione finale. Aggiungete il frullato di kiwi all’impasto e mescolate con un cucchiaio di legno: versate quindi la bustina si lievito e mescolate ancora. Versate quindi il composto in una tortiera leggermente unta con l’olio e infornate a 180 gradi per circa un’ora. Quando sarà cotta estraetela e servitela con delle fettine di kiwi fresco e una spolverata di zucchero a velo!
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