04/02/17

cornetti dolci






cornetti dolci


ingredienti: 

500 g farina americana o manitoba, 

100 g zucchero, 

1cubetto di lievito birra, 

80 g burro un morbido, 

2 uova, 

150/1 150/180 gr. acqua, 

una bustina vanillina, 

un pizzico di sale. 

Procedimento: 
bimby
mettere nel boccale acqua, lievito, burro, un cucchiaio di zucchero, uova. mescolare velocità 3 per 40 secondi circa; 

aggiungere farina sale e resto dello zucchero e il pizzico di sale, impastare per 30/40 sec. vel. 6, quindi a vel. spiga per 2 minuti. 

Mettere la palla a lievitare ben coperta sino a quando è raddoppiata; formare dei cornetti e riempire con quel che si vuole, lasciar lievitare per molto tempo, sino a quando saranno molto gonfi(ancora il doppio) .Iinfornare a 180/190° con forno caldo per 15/20 minuti circa. 
 Sono molto buoni. 




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