11/01/17

Plumcake al limone

Plumcake al limone


Ecco la mia ricetta, il mio preferito





Ingredienti:

- 100g di burro...
- 100g di zucchero
- 4 limoni grandi
- 2 uova
- 200g di farina
- 120ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione: 

Imburrare uno stampo per plumcake e metterlo da parte.

Riscaldare il forno a 180°C.

In un pentolino sciogliere il burro e mescolarlo allo zucchero.

Unire il succo di 1 limone assicurandovi di togliere i semini.

Aggiungere le uova, la farina, il latte e il sale, uno alla volta, nell'ordine indicato assicurandovi di amalgamare molto bene.

Aggiungere il succo di un limone, unire il lievito e versare l’impasto nello stampo, lasciando cuocere a 180ºC per 1 ora.

Pochi minuti prima di sfornare il plumcake, mescolare lo zucchero a velo e il succo di 2 limoni.

Non appena il plumcake sarà pronto, sfornare e quando ancora caldo, versare sopra la glassa ottenuta.

Lasciare raffreddare e servire decorando a piacere con qualche fettina di limone e menta.




Cottura: 1 ora 

cottura con il nostro coperchio .E.W.C.

Mettete una griglia sul fondo del tegame, inserite lo stampo per il plum cake (ovviamente con la vostra preparazione) o per la torta e coprite con il coperchio accendete il fornello a fuoco medio.


     





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