24/01/17

Biscottini per la prima colazione

Ricetta di mamma Ersilia








 Ingredienti:

2 uova
220 gr. di zucchero (per chi ama il dolce 250 gr.)
500 gr. di farina
100 gr. di burro
20 gr. di lievito per dolci
1 bottiglina di actimel

Procedimento:



Mettere le uova e lo zucchero nella planetaria o nel bimby e fatele andare finchè non diventono belle spumose,



 sempre con lame o frusta in movimento aggiungete il burro morbido, infine via via farina, actimel e lievito, appena risulta bello impastato pochi minuti mettete l'impasto sulla spianatoia, stendete piccole parti di impasto e con le formine Camper tagliate i biscotti.
Se li volete lucidi potete passare sui biscotti prima di infornarli un'emulsione di uova e latte.


Se volete potete provare a farli anche ripieni di marmellata.
Io li ho fatti con la marmellata di mirtilli.
E' un pò laborioso, ma con pazienza si possono fare.

Infornare a 180 gradi



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