24/10/16

Polenta e tagliatelle con funghi porcini

Buon inizio settimana a tutti,
questo week end mi avete abbandonato, o anche voi siete stati impegnati?
Io ho avuto un week-end molto impegnativo culinariamente parlando.
Ho cucinato per degli amici  2 piatti che ho fotografato per voi e ora vi posto anche le ricette.
Mi hanno portato dei funghi fantastici porcini ovoli e mazze da tamburo.

Sugo ai funghi



Prendete una grande padella, mettete abbondante olio d'oliva extravergine qualche spicchio di aglio affettato e fate soffriggere prima che l'aglio diventi troppo bruno, buttate i funghi ben puliti e tagliati a fettine, salate e fate rosolare a fuoco moderato e appena li vedete ben dorati spegnete il fornello e cospargete di abbondante prezzemolo, e un filo di olio a crudo.
Poi un bel ragù alla bolognese a cui aggiungere i funghi e ...tagliatelle e polenta....il tutto a domani...

P.s. sto lavorando a un bel progetto di cultura e divertimento, per Voi camperisti, non dimenticate di seguirmi e....magari iscrivetevi alla news letter




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