09/05/16

Toast di melanzane


Toast di melanzane





Tempo di cottura: 20 minuti circa

Ingredienti: 

Melanzane, pane grattato, parmigiano grattugiato, formaggio tipo galbanino, aglio, prezzemolo, pomodorini, origano, pepe, sale, olio, salumi a piacere (prosciutto cotto o crudo, speck o salame)

Procedimento: 

Grigliare le melanzane precedentemente affettate in un tegame con Euro Wonder Cooker
.
In una ciotola unire: 
pane grattato, parmigiano, aglio, prezzemolo, pomodorini, pepe sale, olio. Mettere un filo d'olio sul fondo della pentola e disporre le fette di melanzane. 
Su ogni fetta aggiungere un pezzo di formaggio galbanino, disporre la mollica condita e mettere una fetta di salume a piacere e chiudere il tutto con una fetta di melanzana cospargendole con filo d'olio, parmigiano, sale e origano. 
Cuocere con Euro Wonder Cooker  fino a che il formaggio non si fonde.

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